Химическая формула: K2HPO4
Синонимы: калий фосфорнокислый двузамещенный трехводный, Е340(ii)
Технологические характеристики
Дикалий фосфат 3-х водный DKP E340(ii) представляет собой кристаллический порошок или кристаллы белого цвета. Калий фосфорнокислый двузамещенный трехводный хорошо растворим в воде и сильно гигроскопичен.
|
Внешний вид |
Белые кристаллы |
|
Содержание основного вещества, % |
Мин. 98.0 |
|
Мышьяк, ppm |
Макс. 0,003 |
|
Фториды, ppm |
Макс. 0,001 |
|
Нерастворимые субстанции, % |
Макс. 0,2 |
|
Свинец, ppm |
Макс. 0,0002 |
|
pH |
8.6 – 9.4 |
|
Потери при сушке |
23,26 |
Сфера применения
Дикалий фосфат 3-х водный DKP применяется в хлебопекарной промышленности как улучшитель муки и хлеба, используется как источник минерального питания для приготовления жидких дрожжей и ржаных заквасок. Калий фосфорнокислый двузамещенный трехводный является пищевой добавкой для производства уксусов, для переработки картофеля, а также замороженных, охлажденных и сухих продуктов, искусственно минерализованных безалкогольных напитков, продуктов из зерновых, вырабатываемых по экструзионной технологии, консервов из ракообразных, рыбных и креветочных паст.
Упаковка: бумажные мешки, 25 кг
