Тринатрийфосфат TSP Е339 (iii)

Технологические рекомендации

Основной областью применения тринатрийфосфата является молочная промышленность, где он используется в качестве соли-стабилизатора, повышающей термоустойчивость молока при нагревании. Он также добавляется в молочные продукты в качестве стабилизатора сухих молока и сливок и в качестве агента, препятствующего кристаллизации при производстве сгущенного молока. В косметике используют как эмульгатор, стабилизатор кислотности, очищающее средство, смягчающий компонент, стабилизатор, фиксатор окраски, антиоксидант, смазывающее средство.

Качественные показатели