Международное название: disodium hydrogen phosphate dodecahydrate
Синонимы: натрий фосфат, динатрий фосфат, E339ii, натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный, ДНФ, пищевая добавка Е339ii
Группа |
соли |
Номер CAS |
10039-32-4 |
ГОСТ/ТУ |
ТУ 2148-021-05761689-98 |
Химическая формула |
Na2HPO4 * 12H2O |
Внешний вид |
Динатрийфосфат применяется в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. В молочной промышленности динатрийфосфат применяется как антикристаллизатор при производстве сгущенного пастеризованного молока. Динатрийфомфат предотвращает коагуляцию (свертывание) или загустевание молока в процессе его производства и хранения. Динатрийфосфат применяется и в кондитерской промышленности. Он способен регулировать кислотность при производстве зефира различного наименования, желейного мармелада, желейных изделий и корпусов желейных конфет. Пищевой динатрийфосфат двузамещенный 12-водный зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E339ii. |
Срок хранения: 1 год Условия хранения: В холодном, сухом, хорошо проветриваемом помещении Бумажные мешки с п/э вкладышем по 25 кг Страна-производитель: Россия, Германия |