Технологические рекомендации
Основной областью применения тринатрия пирофосфата является мясная и рыбная промышленность, где он незаменим при производстве фарша – в его составе соединение способствует увеличению сочности. Также применяется в изготовлении жировых эмульсий для обеспечения их стойкости и цвета. Тринатрий пирофосфат используется для изготовления сыров разных сортов.
Качественные показатели
|
Внешний вид |
Белый порошок, кристаллы или гранулы |
|
Содержание вещества % |
Мин. 95.0 |
|
Содержание P2O5, % |
57.0-59.0 |
|
Мышьяк, ppm |
Макс. 1.0 |
|
Фториды, ppm |
Макс. 10 |
|
Нерастворимые субстанции, % |
Макс. 0.2 |
|
Свинец, ppm |
Макс. 1.0 |
|
pH (1% раствор) |
6,7 – 7,5 |
Ваш менеджер Федорова Татьяна Николаевна
