Химическая формула: NH4H2PО4
Синонимы: одноосновный фосфат аммония, ортофосфат аммония однозамещённый, кислый фосфат аммония, первичный фосфат аммония, моноаммонийфосфат, аммоний фосфорнокислый однозамещённый; monoammonium phosphate, acid ammonium phosphate
Технологические характеристики
Моноаммоний фосфат представляет собой бесцветные прозрачные кристаллы, белый кристаллический порошок или зерна с запахом аммиака. Monoammonium phosphate хорошо растворяется в воде и не растворяется в ацетоне.
|
Внешний вид |
Белые кристаллы |
|
Массовая доля общего азота %, |
12 |
|
Массовая доля водорастворимых фосфатов |
61 |
|
Массовая доля воды,% не более |
0,3 |
|
Массовая доля нерастворимого осадка, %, не более |
0,1 |
|
Растворимость в воде при 20 С, г/100 см3 |
37,1 |
|
pH (1%-ного водного раствора) |
4,5 |
Сфера применения
Пищевая добавка E342(i) (ортофосфат аммония однозамещённый) — относится к регуляторам кислотности, улучшителям муки и хлеба, антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Моноаммоний фосфат может применяться при изготовлении хлебобулочных изделий, продуктов из мяса и рыбы, дрожжей и заквасок. В сельском хозяйстве используется как удобрение, обеспечивает растения фиксированным азотом и фосфором. Другие сферы применения одноосновного фосфата аммония: металлургия, лёгкая и деревообрабатывающая промышленность.
Упаковка: бумажные мешки, 25 кг
