Основной областью применения тринатрий фосфата является молочная промышленность, где он используется в качестве соли-стабилизатора, повышающей термоустойчивость молока при нагревании. Он также добавляется в молочные продукты в качестве стабилизатора сухих молока и сливок и в качестве агента, препятствующего кристаллизации при производстве сгущенного молока.
| Внешний вид | Белый порошок |
| Содержание вещества % | ≤97.0 |
| Мышьяк, ppm | Макс.1 |
| Фториды, pmm | Макс. 10 |
| Ртуть, pmm | Макс. 1 |
| Нерастворимые субстанции,% | Макс 0.2 |
